Por: Mariana Canseco
El próximo 14 y 15 de octubre Tequisquiapan será sede de la tercera edición del Festival Viva el Queso, evento que les permitirá exhibir y vender su producción a más de 20 queseros artesanales de diversas entidades del país.
El director de Planeación y Desarrollo Turístico de la Secretaría de Turismo (SECTUR), Manuel Aguado Romero, anunció que este evento se realizará en la quesería Bocanegra, donde ofrecerán variedad de actividades para que las familias conozcan todo sobre la producción del queso.
También dijo que habrá degustaciones de más de 80 quesos que se venden en la región, además de catas de vino, pues los expertos dicen que el vino es la bebida ideal para disfrutar de un buen queso.
Añadió que se llevará a cabo el Concurso de Queso Artesanal, mediante el cual los queseros podrán recibir un reconocimiento internacional y premios en efectivo para los primeros lugares.
Comunicó que dicho concurso lo evaluarán los jueces Rubén Valbuena, Jason Hinds, Frederich Van Trich e Ignacio Medina; quienes son reconocidos en el país.
A su vez el propietario de la quesería Bocanegra, Íker Pedrero Zaraín, agregó que tendrán gastronomía de la región, con productos elaborados con chocolate, así como pan artesanal y carnes frías.
