Jalpan de Serra.- En el marco de la Feria Jalpan 2019 en su 51 aniversario, la Dirección de Turismo de ese municipio, llevo a cabo este pasado fin de semana la décimo primera edición de la Muestra Gastronómica del Nopal y el Maguey, en la cual se contó con la participación de restauranteros y de la ciudadanía en general de diversos puntos del mismo Jalpan.
Fue en el jardín principal de este pueblo mágico, en donde se expuso una suculenta muestra del arte culinario de éste municipio y la región, misma que fue evaluada por un jurado calificador integrado por: Guadalupe Morado Huerta, Karen Olvera Zamora y Paloma Ramos.
Personas conocedoras del arte culinario mexicano; ellos tuvieron a la vista y probaron cada uno de los platillos presentados y para así poder emitir una calificación, tomando en cuenta para esto aspectos como: Originalidad, presentación y sabor.
Este evento fue presidido por: La Presidente Municipal, Chely Amador; el Secretario del Ayuntamiento; la Coordinadora de Turismo, Ana María González; así como por la reina de la Feria, Lizbeth y la princesa Stefanny.
El primer lugar con un premio de 5,000 pesos, lo ganó la señora Honoria Teresa Flores, con un platillo rollos de nopal, mouse de nopal y aguamiel con alfalfa.
El segundo lugar fue para Víctor Hugo Muñoz con un premio de 3,000 pesos, quien presentó tacos dorados de tortilla de nopal con salsa de xoconostle, pastel de nopal y curado de mango.
Finalmente el tercer lugar con su premio de 2,000 pesos, se lo adjudicó la señora Norma Olvera Jasso; quien preparó punta de quiote de maguey con nopales en salsa verde, mermelada de nopal y quiebramuela de nopal; así como atole de tunas y nopales.
