Participa Hugo Cabrera, en su condición de Presidente del Centro de Estudios Para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaría, en la organización del “Foro Pérdida y Desperdicio de Alimentos en México – Retos y Soluciones”, que busca generar un espacio de diálogo y propuesta para construir estrategias, acciones legislativas y políticas públicas que combatan el desperdicio de alimentos, además de procurar la soberanía y seguridad alimentaria.
Hugo Cabrera subrayó que, hoy en día, se estima que un tercio de los alimentos producidos para consumo humano se pierde o se desperdicia alrededor del mundo, el equivalente a 1,300 millones de toneladas al año, por lo que impulsar mecanismos que eviten su desperdicio es un elemento clave para abatir el hambre y lograr modelos alimentarios sustentables.
El representante de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) en México, Fernando Soto Baquero, expresó que México tiene la posibilidad de tener un liderazgo regional en materia de combate al desperdicio de alimento, por ello la importancia de trabajar en el diseño de políticas públicas modernas que permitan al país tener avances importantes en el tema.
“La seguridad y soberanía alimentaria son los conceptos en que se enmarcan las estrategias y objetivos para la garantía del derecho a la alimentación y, requieren de acciones que involucran a todos los sectores económicos y sociales del país” explicó el Diputado Federal, Hugo Cabrera.
El foro contó con la presencia de especialistas en el tema, académicos, legisladores y funcionarios de gobierno, entre los que destacan, el Representante de la FAO en México, Fernando Soto Baquero; la Subsecretaria de Sagarpa, Mely Romero; el Senador Ernesto Cordero, Presidente de la Mesa Directiva del Senado de la República; el Diputado Federal Hugo Cabrera, Presidente del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y Soberanía Alimentaria; la Senadora Lisbeth Hernández Lecona, Coordinador del Frente Parlamentario Contra el Hambre Capítulo México; y la Senadora Luisa María Calderón.
