El Jardín Independencia fue la sede de la séptima edición del Concurso Nacional del Tamal, Atole y Chancla. Este certamen logró reunir a más de 41 entusiastas de la cocina mexicana en el municipio de San Juan del Río.
El Síndico Municipal, José Francisco Landeras Layseca, en representación del Presidente Municipal, Roberto Cabrera Valencia, agradeció a los participantes su esfuerzo y entrega en la preparación de los alimentos. Indicó que son justamente los concursantes y los asistentes los que hicieron de este evento un gran éxito.
Entre las preparaciones destacaron creaciones como el tamal de pizza, el tamal de red velvet y el tamal de birria. En cuanto a los atoles se presentaron combinaciones poco frecuentes que incluyeron atole de garbanzo, calabaza, guayaba y una variante de ceniza de elote.
El programa de actividades incluyó presentaciones de ballet folclórico y agrupaciones de rock, conferencias y trova. Uno de los puntos más destacados fue la pasarela de trajes artesanales, donde se exhibieron piezas confeccionadas por manos sanjuanenses.
Para las categorías de chancla y tamal, tanto en su versión dulce como salada, se dio un premio de ocho mil pesos para los primeros lugares, mientras que al creador del mejor atole se le entregó una suma de cinco mil pesos.
