Durante la celebración del Foro Iberoamericano de la Gastronomía (FIBEGA) en Madrid, España, Querétaro recibió el prestigioso «Enotourism Experience Excellence Award», destacándose por la competitividad de su región vinícola y su creciente potencial como destino enogastronómico.
Este foro, uno de los más relevantes a nivel mundial en el ámbito del turismo gastronómico, congrega a destacados exponentes de la gastronomía global, tanto de la cocina tradicional como contemporánea. Además, cuenta con la participación de expertos del sector turístico, instituciones gubernamentales, medios especializados y más de 5,000 asistentes.
Los premios FIBEGA se entregan a aquellas instituciones y destinos que han promovido con éxito el turismo gastronómico. En representación de Querétaro, el Chef Israel Soriano Rodríguez, presidente de la Asociación de Cocineros Queretanos, recibió el galardón de manos de Rafael Anzon Oriart, presidente de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía. Durante el evento, el Chef Soriano ofreció una degustación de la cocina tradicional queretana a los directivos y participantes del foro.
El comunicado de FIBEGA destacó que el galardón recibido por Querétaro refleja no solo la alta competitividad de la región, sino también su capacidad para conectar la tradición, la creatividad y la cultura local a través del enoturismo y la gastronomía. «Querétaro ha demostrado que el Turismo Gastronómico es un puente que une la cultura, el territorio, sus ingredientes y sus comunidades», expresó el comunicado.
Además, Querétaro participó activamente en otros eventos del encuentro, como el Internacional de Chef sobre Destinos, el Campeonato Internacional de Cocina China y el Panel de Turismo Gastronómico Internacional.
