Por Edgar Padrón.
La comunidad de Laguna de Lourdes se vistió de fiesta, sabor y tradición este pasado domingo durante la celebración del Primer Festival del Mole. Cientos de visitantes se congregaron en el campo de fútbol de la localidad, disfrutando de un gran evento organizado por la Secretaría de Desarrollo Integral y Económico del municipio de San Juan del Río.
Quince comunidades adicionales se sumaron a la iniciativa, ofreciendo una sorprendente diversidad de moles. Los asistentes tuvieron la oportunidad de probar desde las recetas más tradicionales hasta las más innovadoras, con un costo promedio de $80 pesos por platillo, lo que permitió a todos disfrutar de esta experiencia.
Las autoridades municipales estiman que este encuentro generó una derrama económica cercana a los 400 mil pesos para la localidad, impulsando el desarrollo local y beneficiando a un gran número de familias.
El programa de actividades artísticas incluyó variadas presentaciones que amenizaron la jornada, mientras que los más pequeños disfrutaron de actividades especialmente diseñadas para ellos.
Como un atractivo adicional, los visitantes tuvieron la oportunidad de explorar la gruta de la Virgen de la Laguna de Lourdes, un espacio de gran significado para la comunidad. Además, se llevaron a cabo exhibiciones de shitaces y una exposición de máscaras artesanales, elementos que destacaron la riqueza cultural y el talento de la región.
