Por Armando Hernández Ochoa
El Restaurante …la Bicicleta… propiedad de la familia Sosa Quintanar, posicionado entre la clientela de la sociedad tequisquiapense y de los turistas que visitan este pueblo mágico… los señores de una gastronomía para paladares exigentes, no sólo reabrir sus puertas en un nuevo y exquisito local, sino que además se puso de manteles largos por sus 25 años de vida sirviendo a los comensales de todos los rincones de México y de Querétaro.
El alma del equipo la señora Cecy Quintanar de Sosa, sin duda motor indiscutible del éxito del negocio, se hizo acompañar de su familia pero sobre todo de los amigos y empresarios de Tequisquiapan, quienes festejaron el que haya más fuentes de empleo, que haya lugares con buen gusto en donde se privilegie la gastronomía y el ambiente familiar para seguir haciendo de Tequisquiapan el mejor lugar para vivir en Querétaro y en México.
La señora Cecy Quintanar, destaca que …La Bicicleta originalmente era de la actriz Isaura Espinoza y su esposo quienes iniciaron este negocio que luego pasó a manos de la familia Sosa Quintanar y fue precisamente en estas fechas cuando inicia operaciones hace 25 años.
La familia Sosa Quintanar al poner en marcha este restaurante, reconoció que hay clientes que se han hecho adictos al servicio de La Bicicleta, pues hay quienes tienen 20 años acudiendo a saborear los más exquisitos platillos y bebidas que tiene este negocio.
Cecy Quintanar, expresó en entrevista con Armando Hernández, su agradecimiento a los medios locales, Bitácora Diario y Telecentro que siempre están al pendiente de los eventos que se suceden en Tequisquiapan… compartiendo el éxito de las empresas y los esfuerzos por darle a la sociedad la mejor información que se genera en torno a cada municipio y cada fecha importante.
