*** Hoy con bombo y platillos los nuevos viñedos vienen a posicionarse en el mercado del vino.
*** Las vendimias se iniciaron en San Juan del Río y eran populares, se hacían en la Plaza Independencia.
*** Las etiquetas de las vitivinícolas de San Juan del Río ya competían con las francesas y europeas.
*** Cuando menos había cinco vitivinícolas en San Juan del Río y fueron parte del boom Industrial.
Por Raúl Rosillo Garfias
Los viñedos reflejan lo mejor de Querétaro y lo mejor de México, y en su paso por la República Mexicana, sus primeros frutos y yemas se quedaron en San Juan del Río, su valle más productivo con el ex hacienda de Laguna de Lourdes, luego otras vitivinícolas hoy desaparecidas, pero que son parte de la historia… San Juan del Río, llegó a tener unas 3 mil hectáreas de vid… incluyendo algunas variedades de mesa que se exportaron a los Estados Unidos… y en ese tiempo las fiestas de la vendimia, se organizaban de manera mucho más popular en esta ciudad…. Hay testimonios…
De los viñedos de Santa Matilde, de los hermanos Aurelio y Pedro Mondragón, o de los señores Rosales, y del Rancho San Antonio, se llegaron a regalar a quienes salían a presenciar la fiesta de la vendimia entre las 30 y las 40 toneladas de vid, y la molienda se hacía en la Plaza de la Independencia, con reseñas del cronista y de algunos otros conocedores, entre ellos los propios productores…hoy los viñedos se han convertido en detonadores de turismo, pero más son impulsores de negocios de las etiquetas de vinos generosos que es posible producir en una región como Querétaro en la zona más cercana al semi desierto, para ganarle a la tierra la mayor cantidad de grados brix, necesarios para darles vida a los mejores vinos.
Mariela Moran Ocampo, puso en marcha la temporada de vendimias, que culminará con el mes de Agosto, cuando se termina desde luego la cosecha de la vid en prácticamente todos los viñedos… Estos ahora están diseminados en municipios como San Juan del Río, Tequisquiapan, Ezequiel Montes, Colón y Cadereyta y tal vez alguno más en El Marqués.
La funcionaria destacó que Querétaro se ha posicionado como el destino enoturístico más visitado del país, gracias a la calidad de sus vinos y a la calidez y pasión que cada vitivinicultor del estado pone en cada uno de sus productos.
“Hoy nos encontramos en esta nueva edición de su fiesta de vendimia, en la que podemos comprobar la impresionante velocidad con la que este viñedo se ha posicionado como un imperdible, dentro de la temporada de vendimias, ganando reconocimiento y conquistando cada vez más paladares con sus deliciosos vinos; apostando por la innovación permanente, han revolucionado la forma de hacer enoturismo en Querétaro” apuntó.
Lo cierto es que los productores de vid desde tiempos muy atrás ya veían esta actividad como un atractivo para el turismo y todo inició en San Juan del Río.
