Por Claudio Osornio
Bitácora Multimedios
A pesar de que la producción de cerveza artesanal en México es aún insipiente; en el municipio de San Juan del Río existen empresas dedicadas a la fabricación de éste tipo de bebidas, que superan la producción de 40 mil litros al mes.
El dato fue ofrecido esta semana, durante la presentación del Festival del Queso, Vino y Cerveza que se llevará cabo en ésta ciudad el 14 y 15 del presente mes, para ubicar la importancia que reviste San Juan del Río, en el mundo de las cervezas artesanales que han venido ganado adeptos en los últimos años.
Sin embargo el representante de la Empresa “Primus”, la cual es considerada la segunda con mayor producción a nivel nacional, explicó que el consumo de cerveza artesanal en territorio mexicano es muy bajo.
“Mientras que, cada mexicano consume un promedio de 67 litros de cerveza tradicional al año, sólo 0.7 por ciento consume cerveza artesanal”, estableció el representante de “Primus”.
