El Marqués, Qro.- La Asociación Ganadera Local de Caprinocultores de
Querétaro, que preside Raúl Gómez Zamudio, organizó un ciclo de
conferencias sobre los beneficios que tiene la diversificación de
productos elaborados con la carne de cabra, la cual contiene
requerimientos proteicos para toda la familia.
El Presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ),
Alejandro Ugalde Tinoco, acudió al arranque de las ponencias dictadas
por expertos en la materia, a la que asistieron productores de varios
municipios del estado, así como alumnos de instituciones de educación
básica del estado.
Se dio a conocer los objetivos de este curso, que es el de mejorar
los sistemas productivos de la caprinocultura en la entidad, un mejor
uso de los agostaderos, aprovechar los avances genéticos de razas
mejoradas y actualizar a los productores y profesionales de esta rama
productiva.
Los ponentes explicaron que la cría de ovinos proporciona múltiples
productos a la familia, como carne que contiene proteínas de alta
calidad y que puede cubrir los requerimientos proteicos y de hierro en
los niños, así como leche para la elaboración de queso, entre otros.
En estos cursos, estuvieron presentes productores de El Marqués,
Colón, Huimilpan, Corregidora, Querétaro y de Huimilpan.
