- Resultaron finalistas en la categoría de póster de pregrado.
Buscando presentar sus trabajos de investigación, alumnos de la Ingeniería en Biotecnología de la Universidad Tecnológica de Corregidora (UTC), así como la docente Diana Alonso Segura, viajaron a la ciudad de Medellín, Colombia para participar en el Congreso Latinoamericano de Alimentos: Una Mirada Integral a los Sistemas Alimentarios: CLAMISA 2022, organizado por la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ACTA).
Los trabajos: “Efecto del agua electrolizada neutra sobre mora azul, zarzamora y uva”; y “Evaluación del efecto de AEN sobre la germinación de semillas y las propiedades fisicoquímicas de chile jalapeño”, fueron seleccionados por el comité calificador para competir en la categoría de Póster Pregrado, desarrollados por las estudiantes Lucero Lizett Ramos Mendoza, Jimena Guadalupe Ibarra González y Yesica Marlen Orrantia López, asesorados por los académicos Víctor Manuel Hernández Pimentel y Diana Victoria Melo Sabogal.
El objetivo del evento es que los jóvenes estudiantes, así como investigadores expertos en alimentación en América Latina, puedan presentar sus trabajos e intercambiar impresiones, experiencias y conocimientos en esta materia, con el fin de contribuir al avance de la gestión de la ciencia, tecnología, nutrición e inocuidad alimentaria, así como al factor de productividad y sostenibilidad en los diversos sectores sociales.
El evento se lleva a cabo en las instalaciones de la Universidad Pontificia Bolivariana, reúne a investigadores, comunidad universitaria y expertos del sector industrial en el campo de ciencia y tecnología de alimentos de distintos países como Italia, Colombia, México, Estados Unidos, Perú, Paraguay y Brasil, en búsqueda de promover la productividad, competitividad y sostenibilidad de organizaciones, sectores, regiones y países.
