Querétaro, Qro.,- Detecta la dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios rastros clandestinos, siendo menos en San Juan del Rio, en Querétaro, Pedro Escobedo, Corregidora y también en Ezequiel Montes, son precisamente los propios municipios los que han hecho las denuncias correspondientes, se han generado las ordenes de verificación y se va a constatar y aun cuando la carne esté en condiciones se destruye porque la labor se está realizando en lugares no autorizados ni supervisados por un médico veterinario.
Estos cinco sitios de matanza clandestina de cabezas de ganado, seguirían siendo monitoreados asegura el director de protección contra Riesgos Sanitarios de la Secretaria de Salud en el Estado Ignacio Eduardo Espinoza Lara, quien además dijo que no todos los municipios de la entidad cuentan con un espacio autoridad para la matanza de cabezas de ganado, sin embargo dijo eso no impide que quienes requieran de ese servicio, acudan a algún municipio con sala de matanza, como lo hacen normalmente quienes se dedican al negocio de la carnicería, que tienen que garantizar la inocuidad de los productos.
Finalmente, llamó a los gobiernos municipales a participar en este tipo de acciones de prevención, identificación y acción para garantizar que el consumo de los productos cárnicos sea de calidad y sin ningún tipo de sustancia nociva para la salud de la población.
