Por Raúl Rosillo Garfias.-
Querétaro, siempre se ha destacado por mantener un crecimiento sostenido y desde hace más de 25 años se estima que esta entidad es de las más estables con el crecimiento, de 5 por ciento en diversos sectores de su productividad, y con ello participa de manera muy activa en sus aportaciones en el Producto Interno Bruto Nacional, según se tiene en las estimaciones y en las estadísticas.
Un sector que ha tenido por necesidad que modernizarse, es el de la agricultura, que se ha convertido en protegida y que ha ocupado no sólo la visión, sino la sagacidad y el arriesgue de los hombres del campo… y algunos de los que tienen algunos capitales los han invertido en renovar sus formas de productividad, haciendo de Querétaro uno de los clusters más importantes para la producción de algunos productos, tales como el chile morrón, el pepinillo, el jitomate y algunas otras variedades.
En un breve recorrido por algunas zonas sobre todo de Pedro Escobedo, precisamente en zonas que antes fueron pequeñas o grandes haciendas y que hoy con los pequeños minifundios que les quedaron a los herederos o nuevos dueños, estos están incursionando en nuevas formas de producción…
Llama la atención las importantes inversiones que han estado haciendo y que sin duda a la postre esto abona para que Querétaro esté en el siguiente nivel.
La agricultura protegida es una de las nuevas formas de producción que se practican en Querétaro y ha llamado la atención de propios y extraños…. lo mismo hay capitales canadienses, que escoceses y de algunas otras partes del mundo en materia de agricultura protegida…
Pedro Escobedo, es el granero del Estado desde hace varios lustros, sus tierras son de gran calidad, pero no solo eso también es un municipio altamente ganadero, en donde se produce carne y leche entre otros productos que llegan a diario al mercado local y que satisfacen las necesidades de la mesa de los Queretanos, de los Mexicanos y del Mundo… pues muchos productos cruzan las fronteras…
