La Secretaría de Desarrollo Agropecuario, encabezada por Rosendo Anaya, confirmó que el ingreso de carne del sur del país a Querétaro no se ha suspendido pese a la alerta por el gusano barrenador. El funcionario precisó que el riesgo sanitario se limita exclusivamente al ganado vivo, por lo que los filtros de inspección se aplican de forma rigurosa al transporte de animales en pie y no a los productos cárnicos.
Actualmente, la entidad se mantiene sin nuevos incidentes, conservando únicamente los tres casos que fueron reportados y atendidos previamente. Anaya explicó que la infraestructura de los rastros Tipo Inspección Federal (TIF) en el estado es fundamental para asegurar que los alimentos que llegan a las familias cumplan con todas las normas de higiene y estén libres de cualquier contaminación.
Como medida preventiva, el titular de la dependencia exhortó a la población a adquirir productos cárnicos solo en comercios formales y certificados por las autoridades estatales. Con este esquema de supervisión en los puntos de acceso al estado, el gobierno busca proteger tanto la salud pública como la estabilidad del sector ganadero frente a esta problemática detectada en otras regiones de México.
