*** La capacitación de la dirección contra Riesgos Sanitarios, es para los manejadores de alimentos.
*** La idea es que durante las fiestas patrias y después de estas se observen normas establecidas.
Por Raúl Rosillo Garfias
Ante la llegada de las fiestas patrias, las diferentes jurisdicciones sanitarias estratégicamente establecidas en los distritos judiciales queretanos, han implementado cursos de capacitación diversos, a la Jurisdicción Sanitaria numero II, le tocó el de alimentos en lugares establecidos, y conducido por la dirección Contra Riesgos Sanitarios que comanda en el estado Samuel García Sánchez, y en San Juan del Río tiene de responsable a Miguel Luna Esparza.
La capacitación fue de dos días, para los manejadores de alimentos en esta demarcación y durante el primer día acudieron 165 personas, pero el día de ayer cuando culminaba el curso asistieron 256, lo que da un gran total de 421 personas, y se cumple con el objetivo de actualizar a los manejadores de alimentos en esta jurisdicción.
Las instrucciones de Samuel García Sánchez, responsable del área de Riesgos Sanitarios, ha estado haciendo el trabajo, durante todo el año de manera coordinada con los gobiernos municipales, atendiendo las necesidades básicas, las fiestas patronales, y desde luego las ferias y los eventos masivos que se presentan año con año.
Es así que más de 400 personas de comercios establecidos y que expenden alimentos preparados han sido capacitados en temas de manejo, higiene y sobre todo de conservación, para evitar alguna enfermedad en los comensales y en la población en general
