Por. Andrea Peña
San Juan del Río prepara concurso de tamales y atole, será este próximo viernes 27 de enero, convocando al 4º concurso nacional de tamales y atole, que estará abierto para 50 participantes, los cuales podrán realizar tamales dulces y/o salados, o bien atole, solo participando en alguna de estas tres categorías.
El director de Turismo en San Juan del Río Eduardo Guillén, indicó que este concurso se prepara con el fin de promover y preservar la elaboración de tamales, uno de los platillos mexicanos más típicos, cuyas recetas se han transmitido de generación en generación y son preparados con ingredientes representativos para el pueblo mexicano como es el maíz.
“En ediciones anteriores han sido un éxito, hay que recordar que además de un concurso es también para que la gente que realiza estos productos también pueda vender al público, lo estamos haciendo previo al día de la candelaria para que además de ganar un premio, la gente conozca los productos locales y hagan sus pedidos para el día de los tamales”, comentó.
La sede de este evento será en el Jardín de la Familia y al interior del Portal del Diezmo, parte del jurado de este concurso será la próxima presidenta de La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Querétaro, Rosalinda Hernández Rosiles, esperando confirmar en siguientes días al jurado final.
